卤虾生意不好做

老板花9800学的卤虾配方,能否挽回生意败局,请懂行的朋友见证

小龙虾的生意一年也就几个月，黄金时节就是七，八，九月份，虾城可是投资了上百万，您说能不愁吗？思来想去，同学决定开拓外卖市场，外卖的小龙虾都是以卤虾为主，为了在卤虾的口味上做

卤虾教程,良心菜谱!外面卖太贵又不干净?自己做啊

首先说一下，做卤虾的虾必须是青虾，就是蜕壳不久的虾。因为咱们这一步卤制，壳儿太厚不好入味。食材：小龙虾2斤、大葱一根、蒜一头、花椒一把、干辣椒一把、冰糖一勺(吃饭的小勺）、生

小龙虾这种做法,1天卖出去300斤

做卤虾不用挑选的顶级小龙虾,进货中小以下级别的就行,拿货价16元一斤左右。两斤送一斤,三斤虾的进货价是48元,加上柴火油盐等调味料,三斤小龙虾加工好,成本大约60元,一斤卖59元,两斤是11

“大虾”江湖锤炼经典招牌

2015年,酸汤虾、锅巴虾等口味开始爆发,受到消费者追捧,“虾二哥”的生意逐渐有了起色。随后,周明也紧跟市场变化,从最初的卤虾发展至蒜香虾、油焖大虾、手抓虾等8款产品。“当厨师时我经

周黑鸭想靠小龙虾上位 休闲卤制品行业需破局

6月8日，周黑鸭“聚一虾”项目在潜江开工，该项目占地450亩，斥资10亿元，包括周黑鸭卤虾生产基地及调味品生产线。“历时5760个小时研发”和“1988次味道品评的新品”，两个高调宣传的标签并没有得到吃货们如潮的好评，“太干”、“太

学做卤味小吃摆摊,现卤现捞天下美味,无所不卤

这两年街头陆续出现了一种现卤现捞现卖的经营方式。店铺数量呈爆发式增长，大多生意不错，有的店门前甚至还排起了长队。下面是卤虾派现卤现捞生意火爆的现场，两个人根本就忙不过来，两三个小时几乎卖光！与传统卤菜的区别主要表现在

闯在麓山南|刘权:转业不褪色,将卤虾小店开进了希尔顿

一天，刘权走进尹云云开的“虾之源”卤虾店，望着盘中诱人的虾子和店里熙熙攘攘的宾客，他仿佛觅到了一线商机。尹云云是一位只喜欢埋头做事，不爱说话的85后小伙子，通过一番交谈，他得

岛城餐饮店迎来销售旺季,嘬虾爱好者的春天来了

感觉今年的小龙虾便宜了，主要是因为卤虾突然风靡。卤虾对小龙虾的个头没有很高要求，5钱以下的小龙虾也可以制作卤虾。据了解，在养殖端，这样的小规格龙虾今年产量高，成本较低。企查

瞿记招牌卤虾:鲜香爽辣的卤虾,是8年的用心坚持丨2021年度湘菜

每年来到聚味瞿记打卡吃虾的人数不胜数，虾壳堆起来更是能有岳麓山那么高。而瞿记招牌卤虾更是刚刚荣获了2021年度湘菜的美誉，这样傲人的成绩，聚味瞿记究竟是如何打造的？“诚实做人，厚道做虾”聚味瞿记创始人瞿涛是做厨师出身，不仅

虾卤湘逢:让全国感受辣卤海鲜的魅力

南门口店的老板告诉我们，这家小小的店面尽管开店时间不长，但是每天的生意都相当的火爆，尤其是周末，每天大概能卖100到150斤左右的卤虾！下午四点钟开始营业，晚上八九点钟差不多就卖