创业项目淮扬菜

“送宴上门”传承创新淮扬宴

“该项目主打‘送宴上门’，这一创新理念正是源于2020年初的疫情。”扬州旅游商贸学校副校长俞桂琴介绍，2019年，项目进入孵化阶段，来自烹饪、空乘服务、幼师、会计等专业的26名学生组

申创美食之都 推动淮扬菜全球共享

守正创新 全球共享——淮扬菜“创意美食与惠民实践”系列展演推广活动侧记软兜长鱼、翡翠虾仁、文楼汤包、钦工肉圆、平桥豆腐……9月20日,淮扬菜“创意美食与惠民实践”系列活动在南京举行。在2019中国江苏国际餐饮博览会淮安展厅,一道道

在扬州“老味道”里寻找新商机

“淮扬菜的历史可追溯到4000年前,博大精深,很多老味道都是前辈们历经数十年或者几代才传承下来的技艺。”王小龙说。幸运的是,他们背后站着一个“强大”团队。江苏旅游职业学院是全国第一所淮扬菜烹饪学校,烹饪师资力量雄厚。学校知道有

想吃淮扬名菜?大师来给你做!

昨日上午，在江苏省烹饪实训基地、淮扬菜创业实践基地，来自江苏食品药品职业技术学院的8名中国烹饪大师组团上阵，现场烹饪鸡粥皮肚、软兜长鱼、白袍虾仁等10道淮扬名菜，30名学生组成的“品鉴团”现场观摩并品尝，清汤鱼圆、平桥豆腐、四喜

淮扬美食走向世界香飘天下 淮安在南京举办淮扬菜 “创意美食与

9月20日,淮安市政府在南京举办淮扬菜“创意美食与惠民实践”系列展演推广活动,邀请境内外创意城市网络“美食之都”代表、海外中餐界代表,以及在江苏工作的有关外籍专家、学者代表,分享和交流淮安美食惠民实践经验,共同探讨传承推广美食文化

除了火锅烤肉,哪些地方菜系是创业开店首选?

八大菜系都有哪些：鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜、闽菜、浙菜、徽菜和湘菜。不同地区都会有自己喜欢的口味，关于餐饮创业，除了火锅烤肉，哪些地方菜系是创业开店首选呢？川菜 川菜作为中

头顶“万亿市场”光环,预制菜究竟香不香

除此之外，预制菜赛道上专业的玩家，如味知香、千味央厨等，上市、融资好消息不断。企业布局预制菜的热度还在持续，且不乏一些跨界“选手”。今年1月，瑞幸咖啡创始人陆正耀的预制菜创

夜上海·味道|天水雅居品淮扬

加上生动的拼摆、素雅的配色，使得淮扬菜如同精雕细琢的艺术品。天水雅居创业上海滩，核心靠创新淮扬菜。螺蛳再普通不过，但他们选购的出自江阴双泾村，是喂豆浆长大的，个大肥美，用鸡

一对哥们儿别出心裁搞创业,卖生鲜加配送,成本小收入多

目前,他们已经与淮扬菜集团以及一些蔬菜生产基地建立了合作关系,不但产品质量有保证,价格上也有优势。此外,物流方面也比原来降低了很多成本,现在他们只要一辆车、两位配送人员就可以运

“在扬州,我要做有理想的餐饮人”

1963年，陈华出生在江都仙女庙，由于家里人多地少，他的爷爷很早就到安徽蚌埠发展，打工，创业，开饭店，卖淮扬菜。陈华自小长在安徽，吃的却是江都仙女庙的口味，陈华说，他在蚌埠长大，读书，口音上很快融入了当地，但始终只有一个